Laxidase es un lugar único en el corazón del Barrio Salamanca en Madrid, donde podrás disfrutar de una experiencia gastronómica elegante, divertida y con personalidad. En esta clásica sidrería asturiana, te sumergirás en un ambiente acogedor y disfrutarás de deliciosos platillos y copas.
Al entrar en Laxida, te sorprenderá su diseño característico que combina elementos de México, específicamente de Tulum y Oaxaca. Cada rincón está cuidadosamente decorado para transportarte a las vibrantes culturas de estas regiones. Además, cada platillo que se sirve en Laxida ofrece los sabores auténticos de México y Asturias, fusionando lo mejor de ambas tradiciones culinarias.
En Laxida, queremos rendir homenaje a grandes figuras históricas, tanto masculinas como femeninas. Mientras muchos hablan de Don Pelayo y Moctezuma, no podemos olvidar a mujeres poderosas como la Malinche y Doña Urraca, quienes nos han inspirado en este proyecto ambicioso. Su influencia se refleja en nuestra cocina, donde la calidad y el sabor excepcional están presentes en cada platillo.
Nuestra propuesta gastronómica, liderada por el reconocido chef Antonio Barreiro, se define como «México Asturiana». Cada plato es una combinación perfecta de ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras, que te transportarán a un viaje de sabores únicos. Desde los tradicionales platos asturianos hasta los auténticos sabores mexicanos, en Laxida encontrarás una amplia variedad de opciones para satisfacer todos los gustos.